Fortín, Ver.- Seleccionan al municipio de Fortín, entre otros en el estado de Veracruz para formar parte del proyecto “Café circular”, de la empresa española “Cafés El Globo”, a través de la conexión de Armando Villegas encargado del control de calidad y formación de baristas.
En un recorrido por cafetales en la zona de Tlacotengo, los propietarios de la empresa ubicada en Asturias, España, expresaron su interés en conocer la producción del aromático para integrarlo en el proyecto que tiene como objetivo comercializarlo en el continente europeo.
La intención de la visita es conocer cómo trabajan los productores, qué tipo de proceso se utiliza en sus cafetales; dijeron estar sorprendidos porque la calidad del café y de los procesos que autorizan es muy alta y no esperaban encontrar esta calidad ni estos procesos tan avanzados, enfatizó Rosario María Pérez presidenta de Cafés el Globo.
Por su parte José Ramón Iglesias Suárez, gerente de dicha empresa, mencionó “la idea que queremos es transmitirles nuestro conocimiento, toda vez que ellos ya saben desarrollar el fruto como pueden llegar a evaluarlo, a capacitarse, para poder identificar la calidad de su producto y sepan lo que tienen entre sus manos y se sientan orgullosos, hay que darles exclusividad no se pueden dejar los campos que se mueran porque no sea rentable y haya precios bajos, hay que ilusionar a los cafeticultores y a sus hijos que se capaciten porque sé que ahora mismo el mundo del café está en auge”.
Alejandro Rodríguez, director comercial Q Arábiga Grader, informó que tradicionalmente adquieren el grano oro en Brasil, Guatemala, Nicaragua, Honduras, Colombia y algo también en Etiopía y Kenia, principalmente en Centroamérica, desde hace cuatro años cafés de México, Veracruz, Chiapas y los resultados son satisfactorios.
En este recorrido, el presidente municipal estuvo acompañado del productor de café Francisco Javier Rodríguez, donde expresó el respaldo para que Fortín tenga ese impulso en la cafeticultura y a su vez se enlace en el plano turístico, de esta manera generar mayor desarrollo económico en la ciudad y a su vez en la región, además es el objetivo de la empresa: enlazar iniciativa privada y gobierno municipal por lo cual este es un primer paso en el proyecto.
